聲明價值運輸是指在航空運輸中實行的一種運輸責任制度，在航空運輸界相當普遍，它指的是托運人在托運貨物時，向承運人聲明這批貨物的價值，并按聲明的價值交付比較高的運輸費用，這樣承運人應承擔的運輸責任就超過其責任限額。聲明價值的主要優勢在于簡化手續，因為托運人在填寫貨運單的同時，可以辦理好聲明價值。如果聲明價值的貨物在航空運輸中受損，承運人按實際價值賠償，但最多不超過聲明價值額。
值得注意的是，我國航空公司運輸中的聲明價值辦理基本上是在國際航空運輸中。我國新頒布的《中國民用航空貨物國際運輸規則》規定由承運人來決定此種限額，規定承運人可以規定每張貨運單的聲明價值限額。承運人對超過其聲明價值規定限額的貨物可以拒絕運輸。承運人可以規定每架航空器載運貨物總價值的限額。
聲明價值是為了補償托運人因限額賠償不足而確定的一種賠償制度，其實質是為了提高承運人承擔的責任而特別作出。一般說來，這樣做需要在貨運單上填入作特別價值聲明的貨物價值，在這種情況下，托運人應支付較高的運費，以便其貨物受到特別的保護。航空運輸中，聲明價值與一般性的貨物的不同之處值得注意1、運費不同，一般貨物按貨物的實際重量支付運輸費用，聲明價值貨物根據聲明價值交付聲明價值費用。顯而易見，后者要支付較高的運輸費用。2、賠償的責任范圍不一樣，一般貨物受損，如果是因為承運人的過失或過錯，對貨物的損壞根據現行的法律規定的限額進行賠償；而聲明價值的貨物，則在聲明價值之內，由承運人按實際損失進行賠償，超過聲明價值部分，承運人不予賠償。
在聲明價值中，托運人要根據聲明價值額的高低支付比一般運輸高的費用，多出部分費用類似投保人支付的保險費用。一旦貨物受損，承運人又要在聲明價值額內對損失進行賠償，同保險理賠很相似。但是，必須指出的是，航空運輸的聲明價值同保險是不同的。利用聲明價值進行的運輸，托運人與承運人之間發生是運輸合同關系；貨物運輸保險則包含兩種不同的法律關系：托運人與承運人之間的的法律關系及托運人與保險公司之間的合同。聲明價值運輸與貨物保險運輸有三點明顯的不同之處：
1、前者依據的是航空運輸有關法律規定，承運人的運價規章等，而貨物保險運輸依據是保險法規以及民法中的有關規定。
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